Agriturismo Su Nuraghe

Su Nuraghe nasce negli anni 70 fondata da Giovanni Salvatore Mulargia e dalla moglie Maria Angela Pintus, cui si sono affiancati nel tempo i quattro figli.
L'azienda cresce e nel 2002 viene affiancata dalla produzione dei formaggi un accogliente agriturismo. Il termine Su Nuraghe si perde nella notte dei tempi, richiama la natura, il lavoro del pastore con i suoi prodotti, il sacrificio costante e laborioso che hanno fuso la tradizione sarda alla terra di Romagna. Su Nuraghe si estende su 80 ettari coltivati a cereali, foraggere e pascoli, secondo il metodo della produzione biologica, cui si aggiungono vigneto ed uliveto. L'azienda è imperniata sull'allevamento di un gregge di pecore che utilizzano quasi per intero alimenti aziendali.
Il latte viene trasformato nel caseificio aziendale con metodi tradizionali, ottenendo una vastissima gamma di prodotti: la caciotta romagnola, il pecorino di Fossa, il formaggio stagionato in foglie di noci, l'aromatico, gli stagionati dolci e piccanti, le ricotte fresche e stagionate; infine una specialità esclusiva dell'azienda, un formaggio molle che è stato chiamato La Lacrima di Saludecio. Le ricotte fresche sono portate al mercato ancora fumanti per la gioia di coloro che preparano in casa le minestre.
L'agriturismo dispone di una ampissima sala ristorante dove, su prenotazione, è possibile tutti i prodotti aziendali, trasformati nei piatti della cucina romagnola e della tradizione sarda.
Il pane, la piada, la pasta ed i dolci sono fatti con il grano aziendale macinato nel molino a pietra, cui seguono la carne di agnello, il castrato e il maialetto, oltre all'ampissima varietà di formaggi, il tutto accompagnato dal vino prodotto in azienda. Questi prodotti sono acquistabili il sabato a Rimini nel mercato destinato ai produttori oppure previa prenotazione telefonica direttamente in azienda.